一秒钟神装饰!让你的甜品看起来贵很多倍!

08-09 07:46 首页 i烘焙



闪亮亮的金饰甜品已经席卷全球

不论是欧美、日式还是法式甜品

都非常爱用各种金色装饰

法式甜品里常常有小金箔片点缀

婚礼蛋糕总是blingbling到人睁不开眼

翻糖蛋糕里金色更是最常见的颜色之一

可爱的甜品和闪闪和颜色结合起来

不知道让多少人在心里尖叫

一定有人想问:

“我在家里做的甜品也能金光闪闪吗?”

可以的!


金色一直被认为是贵气的蛋糕装饰方式

大家也都默认这种材料贵、使用麻烦

其实金色蛋糕装饰非常好搞定

价格也是平常家庭能够负担得起的

一秒钟就能让你的甜品变贵气!

可以说是最心机、最投巧的装饰法了!


下面简单介绍一下蛋糕装饰中最经常使用的三种金色装饰原料


金粉

多在欧美甜品中使用,翻糖蛋糕中常用。在马卡龙上使用效果极佳。在常见的三种金色装饰原料中价格最为低廉。


金箔碎片


将可以食用的金箔制成小碎片,用来给甜品做小点缀简直神来之笔。价格适中。


金箔纸


当要在蛋糕上实现大面积完整金色块的时候使用。因为制作工艺难度较大,所以价格也更高。


甜品界里,这三种装饰原料都使用得非常多~下面大家在图片里就会看到各种它们的身影啦~



当甜品摇身变贵气

闪到睁不开眼睛


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闪金光的马卡龙


用小刷子沾上金粉

给“少女的酥胸”一抹金

精致、又如羽毛般轻盈

也可以贴上几片碎金箔

或者干脆做金色马卡龙

可以说是一身贵气





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闪金光的甜甜圈


如何让普通甜甜圈摇身变成贵气?

一点金粉、金箔就够

再也不是路边的便宜小甜食





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闪金光的巧克力


巧克力总是裹着金色包装纸

这次干脆把巧克力做成闪闪金色

或者贴上金箔碎,精致感满格





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闪金光的法式甜品们


法式的小甜品们

本来就很精致了

再添一抹金

算是画龙点睛之笔






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闪金光的透明甜品


透明的甜品

像水信玄饼这种

里面放上小金箔片

格调又上升了几倍





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闪金光的婚礼蛋糕们


婚礼蛋糕X金色

能玩出一万种花样

单层蛋糕可以做金色的半淋面

多层蛋糕可以用金箔装饰边沿

或者直接用金粉随意抹上几笔

都是满满的华丽感





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闪金光的冰淇淋甜筒


最后要跟大家分享的

是“钱味儿”超重的金箔冰淇淋

普普通通的甜筒

穿上了金箔外衣

在日本能卖到1000日元





你问我答


看了这么多闪闪的甜品

大家一定已经按耐不住了

正搓手准备把自己的甜品“变贵”了~

(蛋蛋:我买的金箔碎片已经在路上了...)


在给自己的甜品涂金前

这三个问题肯定是大家最为关心的:

“金粉金箔真的能吃吗?吃了对身体有害吗?”

“在哪里能买到?有推荐吗?”

“食用金箔是不是很贵啊?”

“好想买,哪种金色装饰最百搭?”



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金子能吃吗?对身体有害吗?

(有关这个问题,蛋蛋查询了许多官方资料、专业资料,来确定金箔到底能不能安全吃下去,现在把答案告诉大家。)


1983年,世界卫生组织食品添加剂法典委员会就已经规定可将黄金作为食品添加剂,中国国家卫生部批准「作为食品新资源使用的物质」中也包含金箔,所以符合标准的金箔是可以吃的。


日本某知名食用金箔制造品牌更是获得了ISO22000:2005国际食品安全管理体系认证,这从侧面说明了符合标准的金箔具有食用安全性。


从化学角度来看,金是惰性金属,极难发生反应,不会对身体产生害处。此外,食用金箔的量也是非常小的,基本都是0.05g一瓶这样卖,一瓶有无数金箔碎片。如此小的剂量,想让它产生什么作用也是很难啦~



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有推荐的品牌吗?

在哪里能买到?


食用金粉在欧美国家是很常见的蛋糕装饰原料,建议金粉购买欧美品牌的。食用金箔则是日本产的比较知名。有一个生产食用金箔的品牌叫做“箔一”,就是刚刚提到的获得了ISO22000:2005认证的生产商,比较推荐大家购买。


这些东西最好是自己亲手在国外购买,或者让信任的朋友代购。实在不方便,可以看看淘宝上的代购(要擦亮眼睛哦!)。需要提醒的是,淘宝上有不少低价金粉、金箔,很有可能不符合食用标准,建议不要购买。



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食用金箔贵不贵?


有关价格,我参考了日本网站、美国亚马逊和淘宝上的符合食用标准的食用金箔价格,给大家一个参考价:


金箔纸参考价:

20元/10平方厘米

 

金箔碎片参考价:

100元/0.05g 

(像小药瓶一样大的小瓶子,但里面有非常多小碎片)


至于金粉,在制作工艺上相对更成熟,所以价格比较低,仅比普通的食用色素稍高一些,就不给参考价啦~



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三种金饰里最推荐哪种?


其实最推荐的还是金箔碎片!虽然价格比金粉高,但是一瓶里有很多很多小碎片,也能用很久。而且使用起来非常方便,不论什么甜品,用小镊子夹小小一片放上去就搞定了!一秒钟变贵!看起来也比金粉更加精致,更闪~

(蛋蛋:我先买为敬!)


即使仍对金箔食用性抱有怀疑的小伙伴,也可以买来装饰甜品,吃的时候轻轻摘掉不吃就好啦~一样能实现美观的效果~




不仅仅是互动

更是要 

送!福!利!


每次去甜品店看到甜品顶部点缀的小金箔片

我都在心里感慨:金色怎么能这么好看

不过大金子吃起来真的没什么味道诶...


大家有没有吃过金箔?是什么味道哒?

你见过的最好看的有金色的蛋糕长什么样?



这次要送出好色界的入门款

惠尔通wilton的基本四色食用色素

蛋蛋会在留言中选择2个最有趣、最精彩的回复

送出四色食用色素套装~




文:蛋蛋




它才是夏天做消暑小甜点的最佳食材:冰凉爽口颜值高,还能补充膳食纤维


它是最简单的常温法式点心,却足够你开一整个甜品店了!


用这个普普通通的容器装甜品,一秒凹出五星酒店范儿!


最近大家都在做果昔,可谁能做得最健康、最好看还不一定呢!



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