【i烘焙课堂】完美复刻被评为最佳甜品的澳洲网红草莓西瓜蛋糕,好吃到没有人能拒绝它!

08-09 19:46 首页 i烘焙




i烘焙的用户中,不少是私房。小编也认识了很多读者和学员,从爱好慢慢发展成职业,成为一名私房从业者。那么多热爱生活的人因烘焙而改变,真替大家开心,同时也深知大家的辛苦。本期套课希望能给私房朋友一些灵感,让大家的营业额更上一层楼哟。



私房套课倒计时——第八节


Black Star Pastry

本是悉尼一家小小的甜品店

却因这款蛋糕红遍国内外

甚至被诸多旅行网站列为“悉尼必去地之一”

它是世界上在ins上出镜率最高的甜品

也是Time Out最佳甜品奖的获得者

yes!它就是

Strawberry watermelon cake

草莓西瓜蛋糕

火爆程度超乎你的想象

据说悉尼总店每晚制作4000份西瓜蛋糕

每周要用掉1吨多西瓜

一直对用西瓜做甜品耿耿于怀

这次终于要实现了!

表面极具诱人的新鲜色泽

开心果碎、草莓果酱、玫瑰花瓣儿

清新西瓜与酸甜草莓的完美邂逅

玫瑰香奶油混合浓郁坚果香气的蛋糕体

每一口都带给你全新的体验

重点是还可以做成盒子蛋糕哦

一定会成为你的独家新款!




本次课程内容


坚果蛋糕底

独特玫瑰香味奶油

酸甜解腻玫瑰草莓果酱

多层蛋糕组装


—开课时间—

8月14日,晚上19点



—报名方式—

夏季私房套课共十节

支持每节课单独报名

本次课程名为

(单课购买为原价29.9元

套课仅售179

长按识别以下二维码即可报名





私房的日常



客户喜欢对比价格却忽略了用料品质。

甜品从制作,包装,运输都是我一个人。

明明用的是15一根的香草荚,被客户误会是坏掉的霉点。

出了新款甜品要第一时间花钱去学习,一刻不能松懈。

私房的辛酸苦辣,只有做的人才知道。付出了那么多,只想得到客户的一句认可,一个好评,一次推荐。


问:私房们最怕什么?

答:坚持付出,生意不好。




不忘初心追求品质

为什么生意依旧不好?




① 没有好的配方——好的配方哪那么容易找。当下的流行配方动辄几千块,学习也要很贵。。下狠心学了个课,往往教的时候流行,等回家练熟了过季了(T_T)为什么有的私房可以一直有新品,你却做不到? 难道一直以来的学习努力,却没有办法跟上市场?


② 没有颜值——同一类款产品,你花了100%的心思在原料搭配上的心思在口味上,真材实料,卖的价格还比别家便宜。可为什么就是卖不过原材料不咋地,却装饰摆拍浮夸的产品的那些妖艳贱货到底要不要坚持自己?


③ 没有灵感——每天做基础售卖款的时间已经占了80%采购、销售、制作、客服,已经忙得不可开交,研发个产品只能每天挤出一丢丢时间研究新产品,。还要采购很多原料供自己当“小白鼠”。,这些“小白鼠”好贵啊!时间精力财力有限不说,难得研发出一款销量不错的产品,最担心的是辛辛苦苦研发出来的产品快速马上就被隔壁100个私房被抄袭了,真是累觉不爱……





这些问题

i烘焙帮你解决



归根结底,私房生意好不好

要看能不能及时拿出高颜值流行款

现在这个些问题,

i烘焙课堂帮你解决!



夏季私房必修套课已上线!

十节精品私房课

最应急优质的配方及制作教学

承包夏季所有爆款甜品

在甜品的淡季虽然是炎炎的盛夏

轻松让你也能保证掌握爆款,创造销量





这套课程

你能学到什么?





1



能让蛋糕身价翻倍的私房定制大全(上下两节)

糖霜,芝士淋面,翻糖人偶,蛋糕画字,不易化奶油霜分享


想做优质私房,就要有定制的能力用户抛来的图案,你能设计进蛋糕里,并且还原度在90%以上才能赏心悦目。这堂就是深度解析定制里的各种方法和技巧。例如翻糖,糖霜,裱字,奶油霜转印,芝士转印,芝士淋面的应用get这个技能,能让你的蛋糕身价翻倍,做多不如做精咯。本期课程拿当下热门的小猪佩奇造型做示范,Q爆咯~




2



甜品台定制入门课(上下两节)


如今高档婚礼的标配是甜品台,一个优质私房的标配是掌握定制甜品台的能力。有人说不就是做N个小蛋糕摆一摆么!错!从配色,制作,摆台,道具每一步都是有心机的。这堂课就教你如何用最低的成本,做出颜值满分的甜品台。饼干,杯子蛋糕,棒棒糖,主蛋糕,裱花技巧,基础翻糖,道具推荐,摆台设计等等,都是教授重点。





3


夏日不撞款特制饮品

现在奶盖盛行,盖过了其他饮品的风头。奶盖我们固然会教,而且是特立独行款。然而更多的是还原饮品的味觉搭配,请来10年经验的西餐chef与大家分享。从水果,奶,茶中,找出独特的售卖点




4



四款独创水果GELATO日式大福

也就是大家口中的雪媚娘。这次的造型会让你眼前一亮,心头一萌!口感搭配也是大胆尝试,水果和冰激凌的混搭,中国风的茶元素,奶与豆沙的完美配比,香草蜜桃与酸樱桃应季水果的独特制作,没人能拒绝。从四月开始研发,尝试了67种搭配。光大福的皮就制作了十几款做对比,最终敲定了口感最润,能保存时间更久不易干的配方。




5



面包房售卖最火的小面包们


观察市场的发展,然后再选品是最高效的办法。这节课就教你们做面包房里最受欢迎的款,例如最近火爆的奶油天堂,黑眼豆豆,都是大家复购率很高的产品我们会在原产品的基础上做改良,会比原配比更好吃。




6


适合私房售卖的法式甜品

提到法式,私房们都表示颜值虽高。但时间成本高,材料成本高,售卖的频次不高影响销售额。我们会选择相对不复杂,却口味层次丰富并且高颜值的法式教授,老师会从私房角度帮你解决配送,制作,造型等问题。



7



口味颜值于一体的曲奇2.0版


我们第一期的线上曲奇课,两个月内研发了四款原创曲奇,分别是柠檬软曲,开心果巧克力,日本六花亭同款奶油夹心饼干,黄油小花。这堂课程有2000+用户报名,上完课的一周内,朋友圈几乎被这几款曲奇售卖刷屏。这次依旧是四款特色曲奇饼干,口味和造型依旧让你惊艳,千万别错过。




8



当季流行新款蛋糕(既定款)


烘焙产品更新迭代越来越快,不知道未来会流行什么。这堂课就留给未来,三个月内只要市场上出现售卖火爆的甜品,我们会第一时间研发出配方和制作方法。




专业教师阵容

为你保驾护航



大宫老师






大宫*家 烘焙公社掌门人

英国PME认证老师

美国wilton认证老师

韩国裱花协会认证老师


好评截图



佳佳老师





毕业于中央美院家居设计专业

现在有自己的烘焙工作室

基础烘焙是她的强项

翻糖裱花也不在话下

她经常会在网上做一些分享课

讲课很有条理

深入浅出的讲解烘焙理论

能让小白们很快的上手哟


好评截图


郎士辰老师






他是谷物烘焙学院的首席讲师

从业20年的面包职人

全能型亚洲面包大师

曾获得“亚洲最佳牛角”殊荣

曾任东方君悦面包房厨师长

丽思卡尔顿面包房厨师长


好评截图



咩咩老师





咩咩本是金融专业出身

却酷爱烘焙

爱裱花

爱创意蛋糕

走遍英国、意大利

跟当地人学习地道甜品

有两年都是在自己的工作室

默默地做些稀奇古怪却又好吃的不得了的甜品

她说这是一系列的感官刺激

手作为乐,美物为乐

观为乐,嗅为乐,品亦为乐

审美极好,让人毋庸置疑


好评截图



只需一个蛋糕的价格

将专业团队请到身边

掌握所有夏季爆款

你,一定不能错过!







—报名方式—

本次套课共十节

支持每节课单独报名

价格仅售179

长按识别以下二维码即可报名



或点击文末左下角【阅读原文】报名

(只有此报名链接可以微信支付,不需要充值米粒)



—上课方式—

报名后下载米熊APP上课

①安卓系统:在“应用宝”里下载

②苹果iOS系统:在“APP Store”里下载



—报名须知很重要—

1.课程购买后则无法再申请退款,谨慎购买

2.如遇不可抗力(网络/系统等突发故障)

导致不能正常看直播的,可以看回放

3.米熊回放有效期目前为永久

4.课程回放查看方法:米熊APP-我的-已购

(回放通常在课程结束3小时内即可查看)

5.课程咨询请加小助手微信:isaweir



i烘焙课堂, 让家庭烘焙更简单

2015年8月开班,签约讲师30余位,上线课程近百部,

成为5万多名美厨娘的学习首选,

诚挚的欢迎对烘焙事业有热情的小伙伴加入!

联系方式:isa@ibaking.c





首页 - i烘焙 的更多文章: