【纯吃货实验】祛湿汤煲法freestyle

08-11 20:23 首页 72物候元气生活

上蒸下煮的三伏天,湿气流窜,选了这个合适的时机,喝了一周祛湿汤的小白鼠,码字都精力满满,机智如我。。。



广东最正气的一碗汤

五指毛桃补气祛湿汤


五指毛桃补气祛湿汤,是祛湿路上觉得最应该推荐的,可以常喝,祛湿不会伤身,还能补气的一个汤。


湿热的夏天,皮肤表面的毛孔都呼哧呼哧张开散热,同时也最容易被湿邪入侵。


【湿气重自测】,可以点击之前的文章查看→→常年湿气重,定有痰湿丑


四季祛湿汤配方


方子里都是药食同源的食材。野生五指毛桃、野生土茯苓、红湘莲、红腰豆、盐水芡实等。


五指毛桃性味平和、适应广、什么人都可以吃,而且还能化痰除湿、健脾,舒筋活络,产后的盗汗、虚汗、乳汁少也很适合喝,最重要是——补得进去!


野生土茯苓搜剔湿热之毒;红湘莲清净养心;盐水芡实,咸入肾,补肾益脾更利水湿;红腰豆专祛肾的寒湿


黄老师在配方里又加入了一味滋阴清热、清肝润肺的牛奶树根,也就是说,如果你湿气重,同时又有些阴虚,那也可以放心喝这个汤。


我这一周试验了各种食材搭配煲汤法,煲汤无力的小白接招吧~~~



先来说说大多数懒癌患者的提问:

祛湿汤包什么食材都不加,

直接煮水喝有效果吗?


咨询过黄老师,效果是有哒!但是……


不加食材,称不上是汤,更像是茶,而且口感有些涩。


你看↓


汤会很清澈,也是奶香味十足,喝起来更像是茶,很轻薄的汤水,可能是直接把材料收湿的作用暴露了出来,舌头略微感觉有一点涩,比起苦汤药,还是好喝的祛湿产品。


注意煮之前,提前用清水将汤料包冲洗一遍,浸泡30分钟,然后加水煮到豆子熟烂就可以了。



不吃肉宝宝的素汤


为了让大家充分利用每一个汤包,我把第一次没有加食材煮过的汤包沥干水以后放冰箱冷藏了一晚,第二天加了点红腰豆和莲子,接着煲素汤。


ps:注意这个升级用法哦。


煲过一次的汤包,可以把里面的五指毛桃和土茯苓捡出来,洗干净沥干水分放冰箱留着第二天再煲一次,味道还会很浓郁,最多煲两次。


材料:小冬瓜一个,鲜玉米一个,胡萝卜一个。


做法:汤包材料洗净后加水泡半小时左右,材料洗净切大块,放入砂锅中加水,煲到豆类熟烂即可。


汤水完全比昨天什么都不加的好喝太多了!因为全是素食,我喝的时候也没有加盐,一股清甜味,五指毛桃的奶香味也还是浓的。


呼噜呼噜一碗汤,特别适合蒸煮的湿热天,喝完汤,煮好的玉米啃一啃,冬瓜完全也是烂糊的状态,吃下去也不错。



下面是肉食动物的喝汤时间


喝过这么多祛湿汤,还是觉得它和鸡肉是真爱。。。


材料:四季祛湿汤一小包,老母鸡半只,

瘦肉200克,姜几片。


ps:之前有宝宝问煲这个汤加不加大葱,建议不加,加了葱煲出来的汤味道有些怪,只加姜片去腥即可。


做法:提前用清水将汤料包冲洗一遍,浸泡30分钟,老母鸡斩大块、瘦肉切大块,烧锅开水汆烫一下出出血水捞出,放到煲汤的锅里,加足水,大火烧开后转小火,煲一个半小时,豆子、莲子、肉类软烂即可。


鸡肉煲祛湿汤,会油一点点,最好之前把鸡皮上的油都去干净,煮汤的时候多撇几次浮沫,喝之前,再撇掉表面的浮油。


依照个人口味加少量盐,很香的一锅,汤水会比素汤厚重很多,五指毛桃椰奶的香味和鸡肉的鲜味融合的很好,喝起来润润的,我多加了一点新鲜的莲子,最后也都吃掉了。



猪骨煲汤,更适合阴虚有湿的混合体


材料:四季祛湿汤一小包、猪扇骨或混合瘦肉共500g,姜几片。


做法:提前用清水将汤料包冲洗一遍,浸泡30分钟,放到煲汤的锅里,肉类洗净血水再焯水,然后放入砂锅中,加足水,大火烧开后转小火,煲一个半小时,豆子、肉类软烂即可。


猪骨熬去湿汤,一定要多撇几次油和浮沫,猪骨的腥味会比鸡肉重一些,所以可以多放几片姜


猪扇骨,不那么油,煮出来的汤偏甜一些。


如果湿气重又有一些阴虚,可以用猪筒骨,又有滋阴的作用,但是相对会比较油一些,喝之前记得撇去油。


和鸡汤比,猪骨会更香腻一点,加点盐还是好喝的,或者可以搭配一些蔬菜,比如胡萝卜,冬瓜或者莲藕一起煲,腻腻的感觉会消减掉很多。



???


以上是我的祛湿汤体验,也有朋友把煲好的汤图发给我们的加班客服小妹,试图馋掉口水,嘿嘿~~


@ZJiao77


或者你也有自家秘制祛湿汤的煲法,都可以留言传授给我们,尽管把你的诱人汤图砸过来,更多的方法以后再整理给你们啊,吃的愉快~~~



咱店的“四季祛湿汤




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