节气宴 | 看花,听雨,画海棠,不时不食

08-11 19:48 首页 三联生活周刊

周作人先生说:“我们于日用必需的东西以外,必须还有一点无用的游戏与享乐,生活才觉得有意思。我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,闻香,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活上必要的——虽然是无用的装点,而且是愈精炼愈好。”

我们倡导“雅致生活”,追求抱朴守真、满而能虚、富而能俭的生活方式,希望在“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”的时节做些什么。于是,我们发起了“节气宴”,虽称为宴,除了宴席,同样重要的内容是“看花,听雨,画画写书法,读诗唱昆曲,喝不求解渴的茶,吃不求饱的点心。”

第一场节气宴是从立秋开始的,我们请到了青年画家刘少白先生,教我们招募来的22位读者画秋海棠。

节气,是古时的生存方式,也是生活方式,是从前日子里最可靠的坐标。我们的节气宴,就是根据节气来确定如何做些应季的事儿。《礼记》载,“西方曰秋,秋者,愁也。”立秋之后光照时间逐渐变短,人体容易产生抑郁之情。绘画是很好的调节气息的方式,可以陶冶情操,减少悲忧情绪的产生。

传统文化体验+一场讲究的宴席,是未来每一场节气宴的两大组成部分。画完海棠,宴席就正式开始了。宴席的“导演”是中医家传四代的三乙先生,他将“质朴的丰盛”和他的食养理念,揉进了这席盛宴中,每一道菜都有讲究。就连餐前准备的茶都是讲究的,三乙告诉我们,夏转秋之际,特别适合煮老寿眉来喝,清热败毒,祛暑提神。

老祖宗的“不时不食”,是态度,是哲学,是生活方式,也是科学。这不仅是买菜的事情,关键要懂得食与养、食材与烹饪之间的复杂关系。我们需要重新认识时间和万物生长的秩序,重新认识食物链与人类生命链之间的关系。

宴席结束,还有“生活锦囊”相赠:立秋宜早睡早起,白天要少卧;要少吃大寒之物,不吃动物内脏;可适量吃海鲜,以补肾水;立秋酒不大醉,饮酒热未解,勿以冷水洗面;立秋后不穿湿衣服,饱食勿沐发……“一世长者知居处,三世长者知服食”,锦囊里都是些“三世长者”的学问。

我们总是步履纷杂、行色匆匆,在这个个人头攒动、惜时如金的时代,让我们通过节气宴慢下来,在传统文化中聚会。


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